Thé blanc bio Galabert, 20 ou 50 g

Le thé blanc, un thé rare d’une grande finesse

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Depuis des siècles, le thé blanc est réputé pour son goût à la fois fin, doux et délicat. Il figure comme un thé rare, prestigieux et de grande qualité !

Le thé blanc bio est de loin l’un des thés les plus rafraîchissants et les plus raffinés de l’histoire du thé. Pourtant, tout comme le thé vert, le thé rouge ou le thé noir, le thé blanc est cueilli sur les théiers Camellia Sinensis. Ce qui fait la différence, c’est que le thé blanc n’est constitué que de bourgeons et de jeunes pousses.

C’est en effet un thé très délicat puisqu’il ne subit aucune torréfaction comme le thé vert, ni fermentation comme le thé noir. De ce fait, les propriétés des feuilles fraiches sont intactes et préservées. Il n’y a même pas de roulage pour éviter de briser les feuilles et libérés les composants si volatiles. Même le ramassage des feuilles s’effectue avec tendresse, à la main uniquement pour éviter de briser les feuilles.

Son nom lui vient de la couleur blanche argentée de ses feuilles, qui donnent l’impression que celles-ci sont pourvues d’un duvet blanc.

 

Le thé blanc est très léger en bouche du fait de sa préparation, de sa fabrication que l’on appelle oxydation. Les feuilles ne sont oxydées qu’à hauteur de 12% ( c’est moins que le thé vert en vrac )

Du fait de cette faible transformation, sa légèreté devient très appréciable et très recherchée.

 

Théine ou pas théine ?

Il y en a, mais très peu. Lors de la « fabrication » du thé blanc ; il n’y a pas d’oxydation, il n’y a donc pas augmentation de la théine naturellement présente dans les feuilles du théier.

Le thé blanc est donc généralement bu les après-midis ou en soirée, sans craindre de trouble de sommeil.

 

LES BIENFAITS du Thé Blanc

On pense souvent que le thé vert est le “meilleur” thé pour notre santé. Certes, celui-ci présente de nombreux bienfaits mais savez-vous que le thé blanc s’avère finalement meilleur pour notre santé que le thé vert ?

Et cela parce qu’il reste très pur : le thé blanc est un thé non oxydé. Il subit peu de manipulations et ses feuilles sont soumises à un processus de séchage beaucoup moins long que les autres types de thé, ce qui permet aux feuilles de conserver davantage de leurs fameux bienfaits.

• Renforce le système immunitaire
• Réduit le taux de cholestérol
• Améliore la santé cardiaque
• Favorise la perte de poids
• Et bien plus encore… Retrouvez l’ensemble des qualités du thé blanc bio dans cet article.

Se limiter tout de même à 2 tasses par jour de thé blanc pendant la grossesse et même pendant l’allaitement.

 

Et le Galabert alors ?

Le Galabert est bien connu de nous tous. Plante envahissante, elle est néanmoins un bon remède contre la fièvre et autres petites maladies du quotidien.

Le Galabert est une plante originaire d’Amérique centrale. Il existe dans le monde plus de 150 espèces de Galabert différents. À la Réunion, elle a été introduite par l’abbé Galabert comme plante ornementale. Elle devient souvent un buisson impénétrable qui étouffe les autres plantes.
Petit arbre épineux, il résiste très bien aux conditions climatiques extrêmes comme la sécheresse ou les pluies abondantes. Les fleurs peuvent être de couleurs variées : rose, mauve, jaune et rouge. Elles poussent en petits bouquets à l’extrémité des tiges.
Les feuilles, pointues et dentées, sont d’une couleur vert foncé. Les fruits de cette plante sont des petits grains noirs.

Coté médicinal, c’est une plante qui possède sans aucun doute des vertus.
On sait, que, dans le temps, ses feuilles ont été utilisées pour lutter contre la fièvre typhoïde et le paludisme.
Certains avancent qu’en utilisant les feuilles écrasées, on peut combattre les ulcères, mais aussi les piqûres d’insectes. On vous propose une tisane simple qui lutte contre la fièvre, la grippe mais qui permet aussi de stimuler une digestion un peu paresseuse.

Bonne pour :

• lutter contre la grippe
• lutter contre la fièvre
• stimuler la digestion

 

CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSOMMATION:

Comme toutes les bonnes boissons, nul n’est besoin de le sucrer pour l’apprécier.

Les feuilles de thé blanc en vrac (c’est-à-dire où les feuilles de thé sont entières), sont plus savoureuses et comportent plus d’antioxydants que les sachets classiques de thé blanc, qui contiennent souvent que des “restes” de feuilles de thé (brisures, tiges, etc). Pour profiter de tous les bienfaits du thé blanc et conserver son goût délicat, ces quelques points doivent être respectés :

• Utiliser de l’eau filtrée ou de source
• Porter l’eau une seule fois à l’ébullition ;
• Utiliser une tasse et une théière en porcelaine, pour apprécier la fraîcheur et le véritable goût du thé ;
• Attendre que la température de l’eau soit à 70-80°C avant d’ajouter les délicates feuilles, autrement elles perdent tous ses principes actifs ;
• Ne pas ajouter de lait pour éviter de diminuer l’absorption des catéchines ;
• Respecter les doses indiquées par le fabricant et le temps d’infusion, qui oscille en moyenne entre 10 et 15 minutes.

Note : ne buvez pas de thé en mangeant (surtout si vous êtes végétarien ou anémique), il empêche l’absorption du fer : buvez-le « à distance ». Préférez boire votre thé blanc au moins une heure avant votre repas ou une heure après.

N’oubliez pas de refermer correctement le sachet afin de préserver la qualité et la fraîcheur de votre thé bio et conservez votre thé bio à l’abri de la lumière et de la chaleur.

 

À SAVOIR: le Labyrinthe en Champ Thé est le seul producteur de thé en France ! Leur exploitation agricole de France se trouve à Grand-Coude, dans les Hauts de Saint-Joseph, et est certifiée Bio par Ecocert.

 

sachet hermétique de thé Blanc Bio (97%) Galabert (3%)

Sans conservateur

20 ou 50 g